Αποξηραμένα Ήνυστρα Αμνοεριφίων Άνευ Περιεχομένου
Πυτιά ΠΗΞΙΣ
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΗΝΥΣΤΡΑ αμνοεριφίων ΑΝΕΥ περιεχομένου
Αποξηραμένα ήνυστρα κατσικιών και αρνιών άνευ περιεχομένου. Χωρίς συντηρητικά και άλλα πρόσθετα.
Τα ήνυστρα συλλέγονται από εγκεκριμένα σφαγεία της χώρας, στον σωστό χρόνο με την σωστή αλατιστή, υποβάλλονται σε αυστηρή διαλογή, καθαρισμό και σχολαστική επεξεργασία. Τέλος αποξηραίνονται σε συνθήκες τέτοιες ώστε να πετυχαίνετε η μεγαλύτερη απόδοση στο τελικό προϊόν.
Η διαδικασία συλλογής και επεξεργασίας γίνεται από έμπειρα χέρια έτσι ώστε να μπορούμε να εγγυηθούμε την καθαρότητα όσον αφορά τα μικροβιολογικά καθώς επίσης και την συγκέντρωση μεγάλης ποσότητας ενζύμων στα προϊόντα μας.
Τα ήνυστρα αυτής της κατηγόριας συλλέγονται και ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες ανάλογα με τα ποσοστά της χυμοσίνης:
Α) 95% και άνω,
Β) 90-95%
Γ) 85-90%.
Ιδανική για την παρασκευή διαφόρων ειδών τυριών ΠΟΠ όπως η φέτα. Ικανή να προσφέρει στο τυροκομικό προϊόν μοναδική και αξεπέραστη γεύση.
Για τη συσκευασία χρησιμοποιούνται σάκοι raffia περιεκτικότητας έως 1000 τεμαχίων και το βάρος τους κυμαίνεται από 8 έως 11 kg ανάλογα με την κατηγορία.
Το προϊόν συμμορφώνεται με όλες τις εθνικές και κοινοτικές διατάξεις που αφορούν τα πρόσθετα τροφίμων. Άλλοι κανονισμοί μπορεί να ισχύουν στα επιμέρους κράτη ή για άλλες εφαρμογές. Το Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας είναι διαθέσιμο.
